4 – Conserver le beurre

Je partage cette page de site : comment mettre du beurre en conserve ?
https://www.humanosphere.info/2015/07/trois-ans-de-conservation-du-beurre-oui-en-faisant-ceci/
A-J H.

Pour résumer:

En premier lieu, il vous faudra des bocaux en verre dont les couvercles se vissent.

En deuxième lieu, vous devez les stériliser (placez les pots dans de l’eau qui bout durant 10 minutes).

Et en troisième lieu, vous devez savoir que vous devrez recommencer l’opération de base deux fois afin de bien remplir vos bocaux jusqu’à ras bord.

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1. Découpez le beurre pour qu’il puisse entrer très facilement dans vos conserves.

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2. Incorporez les morceaux de beurre. S’ils dépassent un peu, ce n’est pas grave 🙂

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3. Mettez vos bocaux au four durant 15 à 20 minutes à 100 degrés. (Il s’agit ici de faire fondre le beurre afin de pouvoir en rajouter par la suite pour que le beurre fondu monte jusqu’en haut du pot)

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4. Une fois le beurre fondu dans les pots qui ont été au four…DSC_75355. … deuxième remplissage…

 

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6. Le beurre doit atteindre le dessus du pot, rajoutez autant de carrés de beurre qu’il le faudra…DSC_7483_1

7. Ensuite, nettoyez bien le bord de chaque pot… Pour qu’il se ferme bien.DSC_7485_1

8. Fermez les pots…

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9. Eh hop! au four à 100 degrés mais cette fois durant 45 minutes.
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A la sortie, il ne restera plus qu’à étiqueter (c’est extrêmement important) et à ranger dans votre buffet à réserves 🙂

Ensuite? Il suffit de refermer le pot et de le placer au frigo. Le liquide restera crémeux (il ne se solidifiera plus)

PS : Si vous réalisez la recette avec du beurre ou de la margarine achetés, il se peut qu’il y ait du sel… Dès lors, lorsque vous ouvrirez un pot, il vaut mieux mélanger le liquide avant de le consommer (le sel peut s’agréger). Et si le sel est encore trop présent à votre goût, vous pouvez vous en servir pour la cuisine… car dans ce cas, vous ne sentirez plus rien (Merci à Meiyouhua)

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2 – Groupe Facebook

Nous avons créé un « Groupe Facebook » intitulé  » Résilience via SOS MAIRES » et nous souhaitons votre participation

Nous voulons, dans ce groupe, proposer et débattre des différentes solutions PRATIQUES qui s’offrent aux Communes et aux Particuliers sur les préparations à la résilience, principalement rurale, en cas d’effondrement, sur les sujets suivants:
– Eau.- Alimentation – Energie – Chauffage – Santé – Communications – Transports – Sécurité – etc,

PISTES CONCRÈTES ET EXISTANTES

> eau: sources, rivières, puits, récupération pluie, filtration et traitement de l’eau, stockage
Traitement: filtration sérieuse + hypochlorite de calcium (granulés PCH sans anti algue) dans la citerne: 1 comprimé pour 1000 litres (soit 8 grammes pour une eau peu polluée à 20 g si elles est polluée d’une manière importante;)

> énergie électrique (production électrique locale => nous sommes totalement dépendants de l’électricité) : turbines au fil de l’eau ou dans les chutes canalisées, solaire photovoltaïque, éolien, biomasse, algues, groupe électrogène (implique stocks de carburant)
Reste le problème du stockage même sur courte période : seule solution actuelle semble t-il: les batteries

> alimentation, Jardins communs, conserves, déshydratés . Problème du “froid”

> santé: Voir aussi les trousses médicales et les stocks de médicaments “navigation hauturière”

> transports: Vélos électriques chargés par voltaïque? Chevaux et carrioles ? Stocks d’essence ou de diesel? Attention aux ampérages nécessaires dans le cas de recharge par voltaïque.

> Communications; Citizen Band pour les liens locaux et radio amateur pour les contacts extérieurs

> Chauffage: poêle à bois (indispensable) ou cuisinière à bois , stockage gaz, isolation, murs Trombe, eau chaude solaire. Isolation maximale d’une pièce “de survie” chauffée.

> Sécurité du territoire communal : Chasseurs sous les ordres d’un “référent” sécurité, police municipale si elle existe (les gendarmes seront sûrement appelés à d’autres mission dans les “zones chaudes” ou en protection des des points stratégiques)

> Monnaie : (mis à part le troc entre voisins) La seule monnaie qui sera acceptée dans les échanges restera la monnaie fiduciaire (billets de banques) pendant toute la période de troubles. Nous pouvons considérer que la tendance longue va vers une monnaie totalement électronique (tous les échanges taxés) , ce qui pose de très importants problèmes concernant la liberté individuelle (quid d’une décision judiciaire, administrative ou même bancaire supprimant le droit d’utilisation d’un moyen de paiement électronique?), et le “traçage”

> Hébergements d’urgence “Dortoir”, Tentes, Lits de camps, Couvertures de survie, Stocks nourriture, eau, chauffage, médicaments.

> Financements ; Impôts locaux, co-financement des administrés, emprunts, accord de distribution